演講者 : 林震岩

現職 : 中原大學企業管理學系教授、新南向跨領域學程主持人

學歷 : 政治大學企業管理博士

 

心得分享：

企管四甲 張祐誠

這次聽老師講泰國曼谷旅遊的精彩經歷，主題圍繞三個令人嚮往的地點─「暹羅天地 ICONSIAM」、「王權大樓」以及「白龍寺」。雖然我尚未親自踏上這片土地，但透過老師生動的分享，我彷彿身歷其境也對曼谷有了更深刻的認識與嚮往，一開始老師提到暹羅天地是目前曼谷最具指標性的地標之一。不同於一般的購物中心，ICONSIAM被譽為「泰國的驕傲」，不僅規模宏大，更將泰國的傳統文化元素巧妙融合其中。特別是一樓的「Sook Siam」區域，仿造泰國水上市場設計，擺滿各地特色小吃與工藝品，讓人彷彿穿越到另一個時代。我聽著不禁心生嚮往，期盼有一天也能漫步在這座結合傳統與現代的空間中，親眼見證泰國文化的多樣與深度。

接著介紹的是王權大樓，他是泰國目前最高的摩天建築之一，象徵著泰國近年都市發展的高度與視野，展現了這個國家不斷進步的企圖心。最後老師談到位於泰北清萊的白龍寺，白龍寺由泰國藝術家Chalermchai親手設計，通體潔白，閃耀著銀色光澤，是他心中理想佛國的具體實現。後來我去查資料，網上說白龍寺描述了那條通往主殿的橋，兩旁是無數掙扎的手掌，象徵人世間的貪婪與痛苦，而通過這段過程，才能邁向精神的淨化也提到白龍寺內壁畫的驚人之處：西方超級英雄與災難場景並列其中，打破我們對宗教空間的既定想像。這種結合傳統佛教哲理與當代表現手法的作風，讓我深受啟發，也重新思考信仰與藝術之間的連結。

這場演講不僅讓我對曼谷與泰國的印象更加具體，也喚起了我對旅遊與探索世界的渴望。曼谷不只是夜市與寺廟的集合體，它同時擁有國際化的現代城市風貌、豐富的文化遺產與讓人敬佩的藝術創作。未來若有機會，我一定會踏上前往曼谷與清萊的旅程，親自走進暹羅天地，站上王權大樓的觀景台，並靜靜凝望白龍寺的每一處細節。透過這次演講，我學到的不只是旅遊資訊，更是看待一座城市多元面貌的眼光─這或許就是旅行真正的意義。

企管四乙 陳芳宇

這幾次課堂上，我們以「泰國旅遊與美食」為主題進行了一場深入且有趣的講授。課程內容不僅涵蓋了泰國多元的文化風貌，也帶我們從飲食的角度認識這個充滿熱情與色彩的國度。上完這堂課後，我對泰國的印象不再只是「微笑之國」或「購物天堂」，而是多了一層文化與風味交織的豐富認知，這讓我獲益良多。在課後查找相關資料中都點出，泰國作為東南亞重要國家的文化多樣性。由於與緬甸、寮國、柬埔寨和馬來西亞接壤，泰國在宗教、建築、語言乃至飲食方面，都受到鄰國影響，卻又發展出獨特風格。尤其是在飲食方面，特別提到泰國料理強調「酸、甜、鹹、辣」四味平衡，且擅長使用香料與香草，這讓我對泰式料理的豐富層次感有了更深的認識。

在介紹泰國旅遊景點時，不管是曼谷的城市魅力、清邁的古城風光、普吉島的海灘度假風情，甚至包括夜市文化與水上市場，讓我對未來親自踏上泰國土地產生了濃厚興趣。特別是泰國的夜市，不只是購物場所，更是品嚐地道美食的最佳地點。網路上所看到的照片與影片中，有琳瑯滿目的小吃攤位，像是烤肉串、芒果糯米飯、炒粿條、泰式奶茶等，每一樣都讓人垂涎欲滴。印象最深刻的泰國料理像是「冬蔭功湯」（Tom Yum Goong），這是一道結合酸辣與鮮香的海鮮湯品，用料包括香茅、南薑、檸檬葉、蝦與椰奶，光是聽到就能想像那濃烈的香氣與衝擊味蕾的滋味。還有「綠咖哩雞」，以綠咖哩醬與椰奶燉煮雞肉，香辣中帶著絲滑口感，不僅展現泰國人對食材的敏銳掌握，也反映出泰國飲食文化的獨到魅力。

其實我覺得學校附近最好吃的泰式料理是「泰美味」。而這次課堂學習，我不僅認識了許多泰國著名景點與美食，也更深刻了解背後的文化與價值觀。這不只是單純的「旅遊資訊」課，而是一場文化導覽與味蕾旅行的結合。老師用豐富的圖片、影片和親身經驗，帶領我們彷彿置身泰國街頭，聞得到咖哩的香氣，也感受得到當地人的熱情與微笑。我希望能親自走訪清邁古城，坐上嘟嘟車遊覽曼谷街道，在夜市品嚐真正的泰式炒河粉與椰子冰淇淋，也想親身體驗那份從容而熱情的生活節奏。

企管四丙 黃有勝

說到東南亞最具代表性的旅遊國家，泰國一定榜上有名。這次有機會深入了解泰國的旅遊與美食文化，讓我對這個「微笑之國」有了更多的認識與嚮往。

泰國是一個擁有豐富自然景觀與多元文化的國家，不管你喜歡海灘、古蹟、城市生活還是山林探險，泰國幾乎都能滿足。像是曼谷的金碧輝煌的佛寺、大皇宮讓人感受到濃厚的宗教與歷史氛圍；北部的清邁則以寧靜與傳統著稱，是許多旅客尋找心靈平靜的首選；而像普吉島、蘇美島、喀比等南部海島，則以潔白的沙灘與湛藍海水吸引著世界各地的遊客。

除了美麗的景點，泰國的美食文化更是令人難以忘懷。泰國料理以香料著稱，酸、辣、甜、鹹的風味在舌尖上交錯，形成強烈而迷人的口感。最具代表性的料理像是「冬蔭功」酸辣蝦湯，湯頭香辣又開胃，一喝就讓人印象深刻；還有「綠咖哩雞」和「打拋豬」，每一道菜都能吃出當地人對食材與香料的熟練掌握。

我特別喜歡泰國的路邊攤文化。在曼谷或清邁的夜市裡，各式各樣的小吃攤林立，從烤雞、芒果糯米飯到炸香蕉、泰式奶茶，應有盡有。雖然這些攤販看起來很簡單，但味道卻往往讓人驚豔。泰國的食物不僅好吃，價格也很親民，是許多旅人最愛的一點。此外，泰國人對食物的態度也很讓我欣賞。他們不只注重味道，連擺盤與色彩都很講究，像是用香蕉葉包裝、用花瓣裝飾等細節，都展現出他們對生活美感的堅持。

旅遊的真正價值，不只是看風景，更是在體驗過程中認識不同文化與生活方式。泰國給我的印象不只是一個熱鬧的旅遊國家，而是一個能讓人放鬆、微笑並用五感全開去感受的地方。不管是坐在海邊吹風，還是在夜市裡吃著熱騰騰的串燒，這些畫面都讓人想一去再去。

未來有機會的話，我希望能親自到泰國走一趟，不只是拍照打卡，更要用心去品嚐每一道菜、欣賞每一個角落，感受這個國家獨有的熱情與溫度。

應華四甲 李玟欣

在聽了關於泰國旅遊與美食的課程後，感覺對泰國又有了更進一步的認識。一開始，我並不是很了解泰國的旅遊及食物，但是在經過老師的講解和分享之後，我開始對於泰國旅遊產生了一些想法。近幾年來，泰國一直都是台灣人喜歡去的熱門國家之一，或許是因為價錢、或許是因為當地的美食，又或許是因為當地透露著一股自在而溫暖的氛圍，但是在眾多的觀光地中，多數人們選擇的不外乎就是泰國的夜市、咖啡廳、百貨公司等等，但是透過老師的介紹，我對泰國的建築以及信仰有了更深刻的理解。

舉例來說，老師在上課時介紹的藍廟、白廟以及黑廟就讓我印象非常深刻，和台灣的廟宇不同，泰國的寺廟在顏色的選擇上更豐富、多彩，雕刻方面也使用了相當多繁複、精細的花紋，在作為當地人民信仰的同時，廟宇本身也像是一件非常精細的藝術品，裡面不僅承載了許多關於佛教的信仰故事和泰國的代表動物-大象，同時也傳遞出了建造這座廟宇背後的故事以及建築意象，非常特別。而泰國的廟宇本身使用的材料也和台灣有所不同，例如白廟的石頭、芭達雅島的木雕寺廟等等，都凸顯出了太鐸的建築特色以及當地風情。

另外，泰國美食也是大家相當喜愛泰國的其中一項要素，原本的我只知道冬陰功、芒果糯米飯、船麵和火山排骨，但是透過這次的課程，我發現泰國的食物和滇緬一帶有許多相似之處，同時也和印度、中國、馬來西亞等地方有許多共同的料理，加上泰國當地的料理口味和食材，讓本來對泰國食物沒有興趣的我開始感到好奇泰國食物的味道和其他東南亞國家的不同，也讓我對泰國旅遊有了更多的了解及想像。

企管三甲 黃稀悅

泰國，一個充滿異國情調和無限魅力的東南亞國度，其豐富多元的旅遊景點和令人垂涎的美食，總能深深吸引著來自世界各地的旅人。曼谷的繁華喧囂、清邁的古樸寧靜、清萊的藝術氣息以及芭達雅的熱情奔放，各自展現著泰國的不同面貌，而泰國美食更是這趟旅程中不可或缺的精彩篇章。

首先來到泰國的首都曼谷，這座現代與傳統交織的活力之都，處處充滿驚喜。宏偉壯麗的大皇宮和莊嚴肅穆的臥佛寺，是了解泰國歷史和宗教文化的重要起點。搭乘長尾船穿梭在湄南河及其支流的水上市場，感受當地居民的日常生活和獨特的交易方式。夜晚，不妨前往充滿現代感的暹羅商圈，體驗琳瑯滿目的購物樂趣，或是到天台酒吧俯瞰璀璨的城市夜景。考山路則是背包客的天堂，充滿活力和各式各樣的街頭小吃。

接著北上來到泰北明珠清邁，這裡的氛圍與曼谷截然不同，瀰漫著一股悠閒與寧靜。古城區內遍布著歷史悠久的寺廟，如素帖山雙龍寺的金碧輝煌和契迪龍寺的古老莊嚴，都令人印象深刻。清邁的夜市充滿了手工藝品、特色服飾和各式美食，是體驗當地生活和文化的絕佳去處。此外，清邁周邊的自然風光也十分迷人，可以參加叢林飛索、騎大象或參觀大象保育營，親近大自然。

再往北行，便抵達充滿藝術氣息的清萊。這裡最著名的景點莫過於獨樹一格的白廟，其純白色的建築和精緻的雕刻，彷彿一座來自天堂的藝術品。相較之下，黑屋博物館則呈現出截然不同的風格，以其獨特的藝術裝置和建築設計，引發人們對生命、死亡和宇宙的思考。清萊的自然風光也同樣迷人，可以前往金三角地區，了解其特殊的歷史背景，或是欣賞湄公河的壯麗景色。

最後來到泰國東南部的海濱度假勝地芭達雅，這裡以其陽光、沙灘和豐富的水上活動而聞名。潔白細軟的芭達雅海灘是放鬆身心的好去處，而珊瑚島則提供了浮潛、潛水等各種水 上運動的機會。夜晚的芭達雅則充滿了熱情與活力，酒吧街的霓虹閃爍和喧囂的音樂，吸引著無數遊客前來體驗。

除了迷人的觀光景點，泰國美食更是讓人流連忘返的重要原因。從街頭小吃到高級餐廳，泰國料理以其酸、甜、鹹、辣的豐富層次和獨特的香料運用，征服了無數食客的味蕾。經典的泰式酸辣湯濃郁香辣，青木瓜沙拉清新爽口，泰式炒河粉Q彈入味，綠咖哩香醇濃郁，芒果糯米飯甜糯可口。無論走到哪個城市，都能品嚐到各式各樣令人驚豔的泰國美食，每一道菜都充滿了濃濃的泰式風情。

總之，曼谷的繁華、清邁的寧靜、清萊的藝術和芭達雅的熱情，各自展現了泰國多樣的魅力。而穿梭於這些城市之間，品嚐到的每一道泰國美食，都為這趟旅程增添了無數美好的 回憶。泰國不僅僅是一個旅遊目的地，更是一個充滿文化底蘊和美食誘惑的國度，值得我們細細品味和探索。

企管二丁 金育綺

這次看完這份介紹泰國曼谷的簡報，心裡真的很有感。雖然我四歲的時候曾經去過一次泰國，但時間真的太久了，只記得有看到大象，其他的完全沒印 象了。現在再重新接觸到這些資料，感覺像是第一次真正認識泰國。

簡報一開始就提到換錢的地方，介紹了兩間叫「SuperRich」的店，分成橘色和綠色兩家。感覺是當地人和旅客都信任的地方，不但安全而且匯率好，很多人會特地排隊去換。這對我們這種想省一點旅費的人來說真的很重要，接下來的交通部分也很吸引我。我小時候好像就有坐過那種開放式的車，現在看簡報才知道那就是嘟嘟車，原來這是泰國的特色之一。五顏六色的車身看起來超有趣，很有在地風情。不過原來嘟嘟車比較適合短程用，車程大概10到15分鐘內比較划算。如果要跑比較遠的路，簡報有建議還是搭有跳表的計程車，才不會被亂喊價。而且泰國的計程車顏色也超多，不同顏色代表不同車行，不過搭起來其實都差不多。

購物方面，曼谷的百貨公司也太多了吧！有那種超級豪華的，像暹羅百麗宮， 也有比較平價實用的購物中心。感覺不管你是想血拼名牌，還是想買紀念品或小東西，都能找到適合的地方。而且有些百貨的外觀真的很漂亮，拍照上傳一定特別地好看！夜市和市集的部分也讓我很想去體驗。像拉差達火車夜市、河邊夜市，這些地方感覺氣氛很熱鬧，而且可以邊逛邊吃。還有週末限定的恰圖恰市集，據說非常大，賣的東西超多，從衣服、飾品到食物應有盡有，真的很適合愛挖寶的人，還有那個水上市場，看起來超特別。坐在船上買東西，或是看到店家直接在船上煮東西的畫面，就覺得很新鮮。像丹嫩沙朵或安帕瓦水上市場，都是可以邊玩邊吃邊拍照的地方，超有當地特色，再來是高空酒吧的介紹，雖然現在我還不能喝酒，但感覺以後跟朋友去一定會想去那種可以看夜景的地方。像紅天酒吧或三六〇酒吧，從高樓上看整個曼谷的燈光閃爍，畫面一定超美，很適合拍照留念。

最後是美食的部分！泰式炒粿條看起來就很好吃，還有蚵仔煎、船麵、咖哩米線，照片一看就讓人肚子餓。特別是船麵，小小一碗很可愛，而且感覺湯頭很香濃。咖哩米線的醬料也很多樣，吃起來應該又辣又香，感覺可以吃上好幾碗。 這些內容讓我對泰國有了全新的認識，也讓我更期待有機會再去一次，好好體驗真正的泰國風情，補回童年時只記得大象的那段記憶。

企管二丁 汪美琪

今天的內容讓我對泰國有了更全面的認識。透過今天的課程內容和講義介紹，我發現，泰國真的不是只有旅遊的功能，它是一個充滿文化深度、多元特色的國家。

課程一介紹了泰國的地理分區，泰國主要分成北部、東北部、中部、南部和東部，地區不同，文化和飲食也有所差異。比如東北部靠近寮國，飲食風格就偏酸辣、重口味，像是涼拌青木瓜、烤雞、打拋豬、冬陰功湯等等，看得我肚子都餓了。而南部靠近馬來西亞，食物則偏辣和香料重，咖哩類型很多，口味也很有層次。這些地區菜色的差異，讓我發現原來泰國不只是泰式料理，而是很多種泰式料理的集合。講義中提到的曼谷景點也讓我超心動，像是 ICONSIAM 把水上市場搬到百貨公司裡面，真的太浮誇又好拍了！而且各個都很華麗。

其中我最有感的是泰國人對宗教的看重。因為泰國本身是佛教國家，男生成年後基本上都會短期出家，這樣的儀式成為一種文化傳承的一部分，也代表對家庭的感恩與責任。而且進入寺廟時，觀光客也要遵守規定，穿著不能太暴露，像是穿長袖長褲或使用當地提供的披巾。講義還提到，有些寺廟是陰廟，不是人人都可以拜，要特別小心。

在交通方面，我也第一次知道原來泰國計程車有這麼多顏色很繽紛很好拍。還有傳統的嘟嘟車，好想體驗看看當地文化的交通工具。另外像是捷運和機場快線看起來也很方便，讓我覺得曼谷是一個很適合自由行的城市。不過還是常常在網路上看到交通被吐槽很爛，希望自己能有機會去嘗試。

最後講到購物，那真的是我喜歡的地方。講義裡的百貨公司一個比一個厲害，像是 Siam Paragon、Central World、MBK Center 等等，不只有精品、也有平價美食與泰國特色產品，是觀光與購物的天堂。還有很多市集，像是恰圖恰週末市集、創意貨櫃市集 ARTBOX超適合挖寶和打卡。

這堂課讓我認識了一個不只觀光的泰國，它有自己的歷史脈絡、文化深度、美食魅力與現代都市生活的結合。以後如果有機會去泰國，我不只是想要拍美照、吃美食，還想要深入了解他們的信仰、生活習慣與價值觀，這樣的旅行才會真正豐富又有意義！

企管四甲 黃琮琪

透過「泰國旅遊與美食」這堂課，我對泰國的印象從原本的熱帶旅遊國家，變成一個擁有多元文化、豐富歷史與美食魅力的國度。老師介紹的景點與文化內容，不僅讓我看見泰國觀光產業的完整發展，也讓我開始思考，旅行除了玩樂，更是一種文化的學習。

課程中提到的嘟嘟車，是泰國街頭最具代表性的交通工具之一，不但方便，也充滿當地特色。曼谷做為首都，擁有百貨公司、水上市場、夜市與高空酒吧等豐富的觀光資源，像是暹羅天地與王權大樓、水門市場等，不僅能逛街購物，也展現了泰國都市的多元發展。另外，三象博物館與暹羅古城則保留了濃厚的文化與歷史底蘊。

清邁與清萊則是我最感興趣的地區。清邁的柴迪隆寺、雙龍寺等佛教建築充滿莊嚴氣息，而清萊的白廟與黑廟則展現出現代與傳統的融合。金三角、長頸族村與北碧府的自然與人文，也展現出泰國多元的民族文化。而在芭達雅，真理寺的木造建築與東芭樂園的文化秀也非常吸引人，讓人看見泰國文化藝術的細緻與用心。

至於泰國美食更是我課堂中最期待的部分。冬蔭功、打拋豬、青木瓜沙拉、椰奶雞湯到芒果糯米飯，每道菜不僅美味，背後也都蘊含著當地飲食文化與香料特色。無論是夜市小吃或高級餐廳，泰國的食物總能刺激味蕾，留下深刻印象。

這堂課讓我更理解泰國不只是旅行目的地，更是一個值得細細品味的文化國家。如果未來有機會親自前往，我會用更開放與尊重的心，深入體驗這個國家的美與多元。