1959年四月，味王原名「中國發酵工業股份有限公司」於台北成立，1960年9月公司與日本協和發酵工業株式會社進行技術合作，引進其專利發酵技術及全套自動化設備，台北廠於次年8月竣工，開始生產味精，1964年公司首次增資擴大設備，增加產量，申請股份上市，成為公眾公司。近年來，味王販售的食品包含調味劑系列、醬油、速食泡麵、王子麵、飲料、調理食品以及微波食品，除了各式各樣的食品，味王也提供自己研製的食譜給顧客參考，讓顧客在購買食材的同時不用擔心料理的問題。 

1966年味王積極發展投資業務，與越南、泰國、菲律賓、印尼等東南亞華商合作設廠生產味精，創辦人陳雲龍董事長在東南亞各國擁有豐沛的人脈關係及商社經驗，自1964年起，積極開拓東南亞市場，從外銷、開發、技術指導到投資設廠，先後在泰國、越南、印尼等國家，投資設立味精事業，行銷全球。其中最有名的「 A-One 」牌味精，聞名全東南亞，至今仍在華人圈中口碑優良。 

1967年與泰國KSL集團合資於泰國成立「THAI FERMENTATION INDUSTRY CO.,LTD.」，製造並銷售味精。由於高產率醱酵菌種開發成功，對味精製程的收率提升有極大助益，因而得以降低生產成本,增加公司獲利，與富士日本精糖合資之富士日泰菊糖公司，已於2014正式量產銷售菊糖，其具獨特之生理性質，可廣泛應用於食品、醫藥、生化及生質柴油等產業，行銷網絡已遍及日本、台灣、泰國等地, 預計再拓展至美國、歐盟等世界各地。 

1990年重新在越南投資，成立「SAIGON VE WONG CO., LTD.」，隔年3月，公司成立合資公司“Saigon Ve Wong Co., Ltd.”與越南股東“胡志明市食品公司”，1993年開工生產味精及速食麵，除在當地銷售，也外銷世界各國，因越南近年經濟蓬勃發展,除味精需求急速成長外，第三代味精(風味調味料)的消費量也持續增加，根據調查該項產品於越南市場月銷量高達5000噸以上，瞄準此一商機味王公司已著手添購機械設備，104.03已推出自有品牌之第三代味精，拓展味精銷售規模。另為擴大味王公司之銷售動能，目前已與越南當地優勢通路商、股票上市之越南東京都公司業務合作，初期以代工速食麵及風味調味料銷售，未來再朝家庭所需之常溫調理食品、廚房調味品方向發展，冀能以多角化經營模式，提升於當地的競爭力及品牌形象。 

2006年與泰國KSL集團以及柬埔寨當地人士合資於柬埔寨KOH KONG省成立「KOH KONG PLANTATION CO., LTD.」和「KOH KONG SUGAR INDUSTRY CO., LTD.」兩家公司，經營甘蔗種植與蔗糖製造。近期將添購白糖精製設備，可將粗製原糖精煉成提供給終端消費者使用之白糖，應可提升該公司產品的獲利能力，提升企業營運績效。 

為了企業永續經營的目標,針對工廠生產設備均已老舊之現況，今後將有計畫性的分期分階段予以更新改善，目前已將更新速食麵、醬油生產線及空污防治等列為年度重點工作，積極朝向生產自動化及達成現代化工廠設備標準，兼顧節省資源與環境保護的方向邁進。 

味王股份有限公司